三、 目前必须标注QS标志的食品有哪些？

第一批必须标注QS的食品共5类 ，分别是小麦粉 、大米
、食用植物油、酱油 、醋。

第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品
、乳制品、饮料 、调味品（糖和味精）
、方便面、饼干 、罐头食品
、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品 。

第三批必须标注QS的食品共分13类
，主要包括糖果制品 、茶叶、葡萄酒及果酒
、啤酒、黄酒 、酱腌菜
、蜜饯、炒货 、蛋制品
、可可制品、咖啡 、水产加工品
、淀粉及淀粉制品
。

四、 如何判别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别 。《伪劣食品防范“七字法”》 ，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范
，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场
。防范“七字法 ”：即防“艳 、白
、反、长 、散、低
、小
”。

一防“艳” 。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人 、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等 ，要留个心眼
，是不是在添加色素上有问题？

二防“白 ”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂
、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害
。

三防“长
”。尽量少吃保质期过长的食品 ，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的
，保质期一般为7—30天 。

四防“反”
。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小 ” 。要提防小作坊式加工企业的产品 ，这类企业的食品平均抽样合格率最低
，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现
。

六防“低
”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻 ” 。

七防“散
”
。散就是散装食品 ，有些集贸市场销售的散装豆制品 、散装熟食
、酱菜等可能来自地下加工厂。

如何识别食品标签

（一）、普通食品

1 、必须标注的内容：

食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容 。包括食品的名称
、配料表、净含量及固形物含量 、